期刊简介
本刊系医药卫生类综合性学术期刊，主要刊登医学基础研究、临床实验研究、预防医学和全科医学方面的论著、综述，也刊登临床方法学、经验介绍方面的论文。
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首页>徐州医科大学学报杂志
- 杂志名称：徐州医科大学学报杂志
- 主管单位：江苏省教育厅
- 主办单位：徐州医科大学
- 国际刊号：2096-3882
- 国内刊号：32-1875/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：1992年徐州市科技期刊一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
徐州市城市居民近10年食物消费变化及其对营养相关性疾病的影响
王灿楠；韦平；余加席；孔庆兰；刘沛
关键词：膳食结构, 城市居民, 营养相关性疾病
摘要：目的研究20世纪90年代徐州市城市居民食物消费与膳食结构变化对营养素摄入和营养相关性疾病的影响.方法采用随机抽样调查方法获取20世纪90年代徐州市城市居民食物消费资料,按中国期望膳食模式评分法(DDP)对膳食结构进行综合评价.结果10年来徐州市城市居民食物消费及膳食结构已发生明显变化,DDP评分显示,植物性食品评分偏低,动物性食品评分超标.钙摄入量仅达推荐膳食供给量的44.6%,同期营养相关性疾病死亡率显著增高.结论食物消费及膳食结构变化对徐州市城市居民健康产生的负面影响应引起足够重视.
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