期刊简介
本刊系医药卫生类综合性学术期刊，主要刊登医学基础研究、临床实验研究、预防医学和全科医学方面的论著、综述，也刊登临床方法学、经验介绍方面的论文。
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首页>徐州医科大学学报杂志
- 杂志名称：徐州医科大学学报杂志
- 主管单位：江苏省教育厅
- 主办单位：徐州医科大学
- 国际刊号：2096-3882
- 国内刊号：32-1875/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：1992年徐州市科技期刊一等奖期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
社区居民食物中毒发生现况及相关因素研究
徐小林；吴秀娟；冯文静；张婷；王慧；时影影；张佳龙；丁慧
关键词：社区居民, 食物中毒, 影响因素
摘要：目的了解社区居民食物中毒发生现状及其影响因素,为更好地普及<食品安全法>和开展食品安全知识健康教育提供依据.方法 分层随机抽样选取宿迁市宿城区的780位居民进行访谈式问卷调查,采取相应的统计学方法对其中708份有效问卷的调查结果进行描述及分析.结果 居民食物中毒症状的发生率为13.84%;单因素分析结果显示发生食物中毒症状的居民以小学及以下文化、经常在外就餐、在批发市场以及路边等不正规市场购买食品及饭前便后不经常洗手等特征及行为方式的比例较高(P＜0.05),而且其食品安全知识及态度得分低于未发生食物中毒的居民(P＜0.05);多因素Logistic回归分析表明居民发生食物中毒症状的危险因素主要是在外就餐(OR=1.317)及食品安全态度消极(OR=1.362);居民具有较强的食品安全知识需求.结论 应采取多种形式普及<食品安全法>和开展食品安全知识健康教育,减少食物中毒事件的发生.
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